Sản phẩm xanh và môi trường xanh

Ánh nắng hè hắt xuyên qua khiến vòm lá xanh như ngọc, càng làm nổi bật những chùm nho hạ đen, nho sữa bên dưới được cắt tỉa cầu kỳ, quả đều tăm tắp. Tôi hỏi Nguyễn Ngọc Quang tại sao lại đặt tên HTX của mình là HTX Du lịch và Dịch vụ Nông nghiệp Xanh (xã Thạch Thất, TP Hà Nội) thì anh cười rồi giải thích, cái từ xanh đó bao hàm sản phẩm xanh và môi trường xanh. Ở đây hạn chế dùng những vật liệu công nghiệp mà chủ yếu là những vật liệu tự nhiên để dựng lên các chòi nghỉ lợp cọ, khung, sàn bằng bương, tre phục vụ cho khách du lịch đến tham quan, trải nghiệm.

Ở đây sản xuất theo hướng xanh, hạn chế dùng hóa chất với hệ thống nhà màng giúp giảm tác động của thời tiết, ảnh hưởng của mưa, sương muối; hệ thống tưới, bón phân tự động giúp cung cấp dinh dưỡng cân đối cho cây phát triển, tiết kiệm nước đồng thời giảm công lao động. Trong phòng trừ sâu bệnh, HTX sử dụng bẫy pheromone để kiểm soát côn trùng gây hại, hạn chế sử dụng thuốc bảo vệ thực vật hóa học, góp phần đảm bảo an toàn thực phẩm và giảm chi phí sản xuất.

Song song với đó HTX còn thực hiện việc bao quả ngay từ nhỏ đến lúc thu hoạch để phòng chống ruồi vàng đục gây thối, hỏng hay xấu mã. Bởi thế có thể ăn ngay quả tại vườn mà không cần rửa. Trước khi xuất bán, nho được anh kiểm tra chất lượng bằng thiết bị đo brix nhằm bảo đảm độ ngọt tiêu chuẩn, đặc trưng của từng giống.

Trồng nho bận hơn cả chăm con mọn. Lúc cây nho ra hoa, đậu quả mà chỉ để bẵng đi một hai hôm không xử lý là mất trắng. Rồi giai đoạn tỉa quả cũng thế, phải thuê 15-20 lao động dồn lực vào làm liên tục. Những ngày ấy, anh phải ra vườn từ 6 giờ sáng và tới 10 giờ tối mới trở về nhà nên có khi 2-3 ngày vợ con không nhìn thấy mặt.

Vườn có hai loại chính là nho sữa và hạ đen. Ngoài ra để đa dạng sản phẩm phục vụ du khách trải nghiệm đơn vị cũng đang trồng thử nghiệm giống nho hoàng đế. Hiện là thời điểm chuẩn bị bước vào mùa chính vụ, anh Quang ước tính sản lượng năm nay đạt trên 10 tấn, doanh thu cả từ bán hàng lẫn du lịch trải nghiệm khoảng hơn 3 tỷ đồng.

Nông nghiệp sạch đã tái sinh một bệnh nhân nặng

Nhìn anh Nguyễn Ngọc Quang đi lại nhanh nhẹn giữa vườn nho, lúc thì chỉ đạo người cắt tỉa, khi thì mở bao trái ra để kiểm tra độ chín của quả bên trong, ít ai ngờ một thời lại từng bị bệnh nặng đến mức tưởng đã thành tàn phế. Vốn là dân công nghệ thông tin, khi ra trường anh làm quen với việc sáng xe công ty đón đến chỗ làm rồi ngồi máy tính cả ngày tới tối xe lại đón về nhà. Công việc đó có thu nhập khá nhưng nhàm chán vì cứ lặp đi lặp lại.

Mọi thứ bỗng thay đổi vào năm 2015 khi anh phát hiện ra mình bị mắc bệnh u tuyến yên. Điều trị lên điều trị xuống mà bệnh tình chẳng thuyên giảm. Đỉnh điểm là năm 2019, do uống nhiều thuốc giảm đau khiến cho anh bị loãng xương trầm trọng đến nỗi không đi lại được, phải chống nạng suốt 7 tháng liền. Hai bên nội ngoại xúm vào hỗ trợ nhưng kinh tế cứ cạn kiệt dần. Có những lúc vợ nhờ đi mua cốc cháo dinh dưỡng cho con chỉ có giá 7.000đ thôi mà túi không có đồng nào, anh phải lấy cơm nguội đổ nước vào đun lên, quấy thành cháo.

Đôi lúc anh nghĩ tiêu cực nhưng rồi nghị lực của tuổi trẻ lại chiến thắng. Anh kiên trì ăn uống theo chế độ bác sĩ khuyên, tập luyện thường xuyên để rồi một ngày có thể bỏ nạng để làm vườn. Lúc này anh mới thấy giá trị của nông sản sạch, của môi trường xanh nên quyết trồng nho theo tiêu chuẩn VietGAP dù tốn công, tốn tiền đầu tư hơn so với trồng kiểu thông thường. Thuận theo lẽ tự nhiên, càng sản xuất sạch anh lại càng cảm thấy khỏe người hơn.

Cũng bởi cảnh xanh, sạch, đẹp ấy mà HTX Du lịch và Dịch vụ Nông nghiệp Xanh trở thành điểm đến ưa thích của nhiều du khách nội, ngoại thành, có những ngày cuối tuần đơn vị đón số lượng khách đông tới 300-400 người. Nếu như nho sữa thu hút khách bởi thơm, ngon, ngọt khác biệt thì nho hạ đen lại giòn, ngọt và hậu vị hơi chát, còn nho hoàng đế đen lại ngọt kiểu dễ ăn. Hiện anh đang giá bán nho sữa với giá 300.000 đồng/kg, nho hạ đen 150.000 đồng/kg.

Ngoài ra anh còn khoản thu từ du lịch nông nghiệp nhờ bán vé trải nghiệm 50.000 đồng/người. Nếu như mua nho ở chợ không biết nguồn gốc ra sao, chất lượng thế nào thì ở đây mọi người sẽ thấy hết những công đoạn sản xuất theo chuẩn VietGAP đảm bảo an toàn thực phẩm ra sao nên rất yên tâm. Đặc biệt hơn nữa họ có thể trải nghiệm được những công đoạn của nhà nông vùng đồng bằng Bắc Bộ, thứ đang dần trở thành của hiếm bởi cơn lốc đô thị hóa hiện nay.

Bài viết có sự phối hợp của Sở Nông nghiệp và Môi trường Hà Nội